Thực đơn hải sản đổi theo mùa
Nguyên liệu theo mùa quyết định món nào ngon nhất trong tháng.
Hải sản ở các nhà hàng ven biển Đà Nẵng phần lớn lấy theo ngày, nên món ngon nhất trong tháng thay đổi theo mùa biển. Đây là cách chọn món cho đúng thời điểm.
Vì sao thực đơn đổi
Nguyên liệu được nhập theo tàu về mỗi sáng. Loại nào đang mùa thì tươi hơn, nhiều hơn và hợp lý hơn về giá — nên thực đơn ưu tiên loại đó.
Chọn món thế nào
- Hỏi nhân viên món nào mới về trong ngày trước khi gọi.
- Chọn nguyên liệu trực tiếp tại khu hải sản, nói rõ cách chế biến.
- Nhóm đông nên đặt trước những món cần thời gian như lẩu hải sản hoặc tôm hùm.
Đặt trước
Những món cần thời gian — lẩu, tôm hùm, cá hấp nguyên con — nên gọi cho nhà hàng đặt từ hôm trước, nhất là khi đi đoàn. Món ra đồng loạt hay ra lắt nhắt gần như chỉ phụ thuộc vào việc này.
Về tác giả
Nội dung trên trang do ban biên tập MONA.Media tổng hợp từ nguồn công khai, quan sát thực tế tại khu vực và trao đổi với người đang vận hành dịch vụ ở đó. Trang không thuộc và không liên kết với đơn vị nào được nhắc tới. Thấy thông tin sai hoặc đã lỗi thời, gửi email tới lienhe@mona.media để chúng tôi đính chính.
